Dieta sem carboidratos

introdução

Em uma dieta sem carboidratos, todos os carboidratos desaparecem do menu e são substituídos por gorduras e proteínas. Isso significa que gorduras e proteínas são as principais fontes de energia na chamada dieta sem carboidratos. Este tipo de dieta é uma dieta cetogênica. O pano de fundo dessa dieta é que, se o corpo não recebe carboidratos por meio dos alimentos, ele é forçado a procurar outra fonte de energia.

Isso significa que a energia necessária para os processos metabólicos vem das alças do amor, entre outras coisas, para que os quilos derretam. Os ácidos graxos dos depósitos de gordura são convertidos nos chamados corpos cetônicos no fígado, que nosso corpo usa como uma fonte alternativa de energia. Para que esse efeito funcione o melhor possível, os estoques de carboidratos (Glicogênio) e a ingestão de carboidratos deve ser interrompida. Por esse motivo, em uma dieta sem carboidratos, um máximo de 30 gramas de carboidratos por dia deve ser consumido com alimentos.

Leia também nosso artigo sobre este Carboidratos.

Curso da dieta

A dieta livre de carboidratos é supervisão extrema, que se estritamente seguida deve ser verificada por um médico. A dieta sem carboidratos é baseada em uma dieta rica em proteínas e gorduras.O corpo é fornecido com inúmeras gorduras saturadas e insaturadas. No caso de uma dieta sem carboidratos, é essencial que não mais do que 30 gramas de carboidratos sejam ingeridos com os alimentos. Isso significa que você deve prestar muita atenção ao conteúdo de carboidratos dos alimentos.
Além disso, os alimentos permitidos nesta forma de dieta podem ser consumidos sem a contagem de calorias. É recomendado; Faça três refeições principais por dia e evite lanches entre elas. Muita água deve ser consumida e bebidas adoçadas e lanches devem ser evitados.

Leia mais sobre o assunto abaixo Tabela de carboidratos.

O que posso comer?

Na dieta sem carboidratos, principalmente gorduras animais, ácidos graxos saturados e proteínas podem ser consumidos. Legumes ou nozes que são ricos em carboidratos são proibidos.
A carne pode vir de vaca, frango ou caça, por exemplo.
Frutos do mar como vieiras, arenque, sardinha, truta e atum são boas opções para essa dieta.
Você também pode comer muitos ovos. Queijos como cheddar, gouda, queijo azul e queijo de cabra estão no cardápio, assim como manteiga, creme e banha.
Para não exceder 30 gramas de carboidratos por dia, deve-se prestar atenção ao conteúdo de carboidratos em todos os alimentos. Isso é especialmente verdadeiro para frutas e vegetais, de modo que apenas com baixo teor de carboidratos, especialmente vegetais verdes, podem entrar no menu.

Leia também nosso artigo sobre este Dieta rica em proteínas.

Efeitos colaterais

Um efeito colateral sério da dieta sem carboidratos é o desempenho limitado. Devido à falta de carboidratos, o corpo obtém a maior parte de sua energia da conversão da gordura nos chamados corpos cetônicos, que são menos eficientes e possuem uma densidade energética menor do que os carboidratos. Isso significa que você só pode fornecer um serviço limitado. Este efeito pode ser particularmente desvantajoso ao praticar esportes ou no trabalho.

Leia mais sobre o assunto abaixo Perca peso queimando gordura

Principalmente no início da dieta sem carboidratos, problemas de concentração e dores de cabeça são comuns. Além disso, a dieta sem carboidratos bombardeou o corpo com inúmeras gorduras saturadas e insaturadas. A alta proporção de gorduras saturadas, em particular, é menos boa para os níveis de lipídios no sangue. Se a dieta for seguida por muito tempo, a alta ingestão de gordura pode ser prejudicial à saúde. Como há menos vegetais e frutas no cardápio do que o recomendado, é questionável se o corpo está recebendo minerais, nutrientes, oligoelementos e vitaminas suficientes. Isso pode levar a graves sintomas de deficiência por um longo período de tempo. Por um longo período de tempo, uma dieta sem carboidratos pode sobrecarregar os rins, pois muito cálcio é excretado por eles. O risco de osteoporose e pedras nos rins aumenta com meses de dieta.

Críticas à dieta

A dieta sem carboidratos é uma forma de nutrição muito radical que deve ser verificada por um médico se for realizada por um período mais longo, ou seja, a partir de vários meses. Se a dieta for deixada sem controle por um longo período de tempo, os rins podem ficar extremamente estressados, pedras nos rins e até mesmo insuficiência renal podem ocorrer.
Se os eletrólitos não estiverem em equilíbrio, o risco de osteoporose aumenta significativamente.
A alta ingestão de gordura nesta dieta leva ao aumento dos níveis de lipídios no sangue, que são perigosos para os vasos sanguíneos por um longo período de tempo. A dieta não é indicada para pessoas que praticam muito esporte, pois a pura queima de gordura não deixa força para treinar.

Onde posso encontrar receitas para essa forma de dieta?

Existem muitas receitas deliciosas sem carboidratos na internet. Você encontrará uma variedade de idéias de receitas com diferentes graus de dificuldade, para que haja algo para cozinhar para todos. Apesar da seleção limitada de alimentos, a dieta sem carboidratos pode ser colorida, o que torna mais fácil seguir essa dieta. Além disso, existem muitos livros que contêm receitas. Muitas vezes fornecem listas de compras e planos semanais para que a dieta possa ser realizada de forma estruturada. Dependendo da sua preferência, você pode escolher entre sites e livros e sempre encontrará deliciosas ideias de receitas sem muitos carboidratos.

Quanto posso perder peso com esta dieta?

Sucessos muito bons de 2 a 4 quilos por semana são freqüentemente descritos como parte da dieta sem carboidratos. Nos primeiros dias, a água também é lavada, o que é claramente perceptível nas escamas.Como acontece com qualquer dieta, o sucesso da dieta sem carboidratos depende muito da situação inicial, da ingestão calórica diária e, se necessário, de exercícios adicionais. Assim, o sucesso do cliente pode variar.

Leia mais sobre o assunto: Dieta relâmpago

Como posso prevenir o efeito ioiô com esta dieta?

O risco de um efeito iô-iô é particularmente alto com uma dieta sem carboidratos se a trapaça for praticada durante a dieta e, além dos alimentos com alto teor de gordura, principalmente alimentos com alto teor de carboidratos. Quando combinados com a dieta alimentar, esses pecados têm maior probabilidade de levar ao ganho de peso. A dieta sem carboidratos deve, portanto, ser estritamente implementada. Se você deseja encerrar a dieta, deve se esforçar para fazer uma transição lenta para uma dieta permanentemente saudável e consumir gradualmente maiores quantidades de carboidratos. Ao mesmo tempo, os alimentos gordurosos podem ser reduzidos lentamente. Desta forma, o temido efeito ioiô pode ser evitado com eficácia.

Avaliação da dieta

A curto prazo, você pode perder peso muito rapidamente com uma dieta sem carboidratos. Com uma dieta rígida, você realmente quebra os punhos do amor. De acordo com estudos, as cobaias relatam que, após uma redução inicial, a concentração aumentou durante o período da dieta, a tez melhorou e as oscilações de humor diminuíram.
Com a dieta, devido ao alto teor de proteínas, deve haver menos ânsias e a sensação de fome geralmente deve diminuir. Como parte de uma dieta cetogênica como a dieta sem carboidratos, a rotatividade do corpo aumenta significativamente, o que explica por que você perde quilos particularmente rápido com uma dieta sem carboidratos (veja também: Dieta cetogênica).
No longo prazo, entretanto, a dieta sem carboidratos tem algumas desvantagens, como estresse nos rins e aumento dos níveis de lipídios no sangue. Também pode haver déficit de vitaminas, nutrientes e oligoelementos, que deve ser controlado com esse tipo de dieta. Portanto, não recomendamos seguir esta dieta por mais de algumas semanas. Em caso de reclamação, o médico de família deve ser consultado.

Que alternativas existem?

A dieta sem carboidratos é uma forma de nutrição muito rígida que não é adequada para todos porque omite carboidratos. Se você deseja perder peso de maneira direcionada por um longo período de tempo, pode fazer sentido tentar uma dieta baixa em carboidratos, que também é mais fácil de incorporar à vida profissional cotidiana e mais fácil de combinar com o esporte. Exemplos disso são a dieta Atkins, o método Logi e a dieta Glyx. Todas essas dietas requerem uma dieta pobre em carboidratos e alta proteína. Outra forma de perder peso rapidamente sem carboidratos é a dieta Strunz.
No entanto, o teor de gordura nessas dietas é menor do que na dieta sem carboidratos. Essas formas mais brandas de dieta podem ajudar a converter a dieta em um estilo de vida saudável e equilibrado a longo prazo e, em última instância, a manter o peso desejado. Como o exercício é mais fácil de implementar com essas dietas, ele também pode estimular o metabolismo e deixar o corpo em forma. Se você quer perder muito peso mais rápido, você também pode tentar mono dietas radicais, como dieta radical, dieta de frutas ou vegetais ou dietas com fórmula com shakes de proteína. Após o fim da dieta, no entanto, há um risco maior do efeito ioiô voltar.

Leia mais sobre o assunto abaixo Dieta de baixo teor de carboidratos.

Custo de uma dieta sem carboidratos

A dieta sem carboidratos é uma forma de dieta especialmente rica em gorduras e proteínas. Isso significa que se usa muita carne e peixe, bem como óleos valiosos que são relativamente caros. Com essa dieta, você fica sem produtos acabados e paga relativamente mais dinheiro por produtos frescos. Em geral, uma alimentação saudável significa que vale a pena gastar mais dinheiro em produtos frescos e de alta qualidade. Em comparação com outras dietas, a dieta sem carboidratos é um pouco mais cara por causa do consumo de carne e peixe. No entanto, o custo da alimentação varia de pessoa para pessoa nesta dieta, pois, por exemplo, nem todo mundo come frutos do mar frescos todos os dias.

Diferença para dietas de baixo teor de carboidratos

A dieta baixa em carboidratos consome significativamente menos carboidratos do que uma dieta normal e balanceada. Ao não comer pão, massa, etc., a liberação de insulina deve ser mantida baixa e a perda de gordura deve ser conduzida. Existem formas radicais de dietas com baixo teor de carboidratos, como a dieta Atkins, os métodos Logi ou South Beach, que têm planos de dieta diferentes. Uma grande diferença entre a dieta com baixo teor de carboidratos e a dieta sem carboidratos é que a dieta sem carboidratos inclui significativamente mais gorduras no menu. Ambas as dietas contêm uma grande proporção de proteínas nos alimentos e evitam lanches, bebidas açucaradas e álcool. A dieta pobre em carboidratos tem uma escolha menos restrita de alimentos do que a dieta sem carboidratos e, portanto, é muito mais fácil para muitas pessoas implementarem. Além disso, a dieta baixa em carboidratos é mais adequada para atletas.