Carboxipeptidase

definição

Carboxipeptidases são enzimas que separam aminoácidos de proteínas ou peptídeos. As proteínas são longas cadeias compostas por diferentes aminoácidos. Os peptídeos também são compostos de aminoácidos, mas são mais curtos. A estrutura básica dos aminoácidos é sempre a mesma. É importante que a conexão entre um átomo de carbono e um átomo de nitrogênio seja estabelecida.

Você pode visualizá-lo como uma cadeia humana, a mão direita é o átomo de carbono e a mão esquerda é o átomo de nitrogênio. Um dos átomos permanece livre em cada extremidade da cadeia. As carboxipeptidases separam o último aminoácido no final da proteína, onde o átomo de carbono permanece livre. É denominado como a chamada extremidade C-terminal.

Como a enzima só pode clivar nas pontas, ela é chamada de exopeptidase. Por um lado, as carboxipeptidases estão envolvidas na degradação do alimento ingerido, por outro, também modificam proteínas recém-produzidas e as trazem ao seu estado funcional.

Quais são as carboxipeptidases?

Pode-se subdividir as carboxipeptidases de acordo com diferentes sistemas. Um sistema divide as carboxipeptidases de acordo com os aminoácidos que elas preferencialmente se separam. Nesse sistema, as carboxipeptidases são divididas em vários grupos, que são designados por letras. Os grupos mais conhecidos são os grupos A e B.

As carboxipeptidases do grupo A separam os aminoácidos de estrutura ramificada e os de anel aromático. Esta é uma estrutura especial que consiste em átomos de carbono e tem propriedades especiais.

As carboxipeptidases do grupo B separam preferencialmente os aminoácidos com carga positiva.

O outro sistema de classificação das carboxipeptidases divide as enzimas de acordo com a natureza de seu centro ativo. O centro ativo denota o local da enzima onde ocorre a reação.No caso das carboxipeptidases, é feita uma distinção entre as metalo-carboxipeptidases, nas quais há uma molécula de metal no centro ativo, as tiol-carboxipeptidases, com o aminoácido cisteína no centro ativo, e as serina-carboxipeptidases , em que o aminoácido serina está no centro ativo. No entanto, os vários centros ativos não determinam qual aminoácido é separado.

A classe das serina carboxipeptidases consiste nas três enzimas: Tripsina, quimiotripsina, elastase.

Tarefa, função e efeito

As tarefas das várias carboxipeptidases são muito diversas. Enquanto as carboxipeptidases descobertas pela primeira vez desempenham um papel na digestão, a maioria das carboxipeptidases conhecidas hoje são importantes para outros processos.

A tarefa das carboxipeptidases durante a digestão é quebrar as proteínas em aminoácidos individuais. Este processo é muito importante porque nenhuma proteína é absorvida no intestino, apenas os aminoácidos individuais.

As carboxipeptidases são indispensáveis ​​no processo de maturação de várias proteínas. Para que as proteínas sejam totalmente funcionais após sua produção, várias modificações devem ser feitas. Por exemplo, aminoácidos individuais são separados pelas carboxipeptidases. No entanto, essa modificação não ocorre apenas por meio de carboxipeptidases, mas em interação com outras enzimas. Além disso, as carboxipeptidases estão envolvidas na produção de vários peptídeos.

Um peptídeo particularmente importante é a insulina. Várias carboxipeptidases também estão envolvidas na produção de insulina.

Onde é feito?

A parte das carboxipeptidases que está envolvida na digestão é produzida no pâncreas. O pâncreas, também chamado de pâncreas, produz secreções pancreáticas que são liberadas diretamente no intestino delgado. Essa secreção é muito rica em enzimas. Ele também neutraliza o conteúdo ácido do estômago. Esta secreção contém carboxipeptidases que foram previamente produzidas no pâncreas.

Para obter informações mais detalhadas sobre o que o pâncreas faz, leia nosso artigo: Função do pâncreas

O que acontece em caso de deficiência?

Se houver escassez de carboxipeptidases, o processo relevante deve, teoricamente, ser restringido. No entanto, não se sabe muito sobre os efeitos da falta de carboxipeptidases, que estão envolvidas na digestão. Presumivelmente, a clivagem de proteínas pode ser sustentada, uma vez que, se uma determinada carboxipeptidase é deficiente, outra pode assumir o controle.

As enzimas preferencialmente separam os respectivos aminoácidos, mas também podem separar os aminoácidos que não se encaixam perfeitamente em seu grupo. No entanto, existe uma doença que se baseia na deficiência de carboxipeptidase N. Nessa doença, o sistema imunológico é perturbado porque essa enzima está envolvida na defesa contra doenças.