Dieta

Vitamina D

Para uma visão geral: Vitaminas

Sinônimos

Colecalciferol

Ocorrência e estrutura

Colecalciferol / Vitamina D é a fase preliminar de Calcitriol. Vai sair colesterol sintetizado. O colesterol está no pele pela exposição à luz solar (portanto, relacionado à luz UV) dividir e assim por diante Colecalciferol, na realidade Vitamina D.

No entanto, o formulário ativo é Calcitriol, cujo nome químico é, na verdade, 1,25 - diidroxicolecalciferol. O que significa que o colecalciferol formado a partir do colesterol ocorre em dois locais (em C 1 e C 25) é hidroxilado (grupos OH são adicionados). Isso é feito em fígado e rim.
O calcitriol resultante é ativo e atua como um hormônio.

Sobre 80% de vitamina D no corpo tornar-se por ele autodidata. O restante 20% deveria sobre o Comida ser incluido. Vitamina D3 é em alimentos de origem animal incluído, como em peixe, Ovos e leite. Em contraste, vem Vitamina D2 principalmente em alimentos vegetais, como Cogumelos, em frente.

Assim como a vitamina D2, a vitamina D3 é convertida no hormônio calcitriol no corpo humano, razão pela qual as vitaminas também são conhecidas como precursoras do hormônio.

Gostaríamos de salientar que neste tópico um tópico separado Dieta para colesterol foi escrito.

Função da vitamina D.

O calcitriol desempenha um papel importante no equilíbrio do cálcio e do fosfato. São três hormônios que regulam a concentração dessas duas substâncias, alguns dos quais atuam em direções opostas para estarem preparados para qualquer situação. Então aqui está uma pequena digressão:

O hormônio da paratireóide é uma dessas três substâncias. Ele é sintetizado nas glândulas paratireoides e liberado quando o nível de cálcio no sangue está baixo. Uma vez no sangue, ele garante que mais cálcio seja fornecido tanto no intestino quanto nos rins. Isso significa que mais cálcio é absorvido no intestino (retirado dos alimentos) e menos cálcio é excretado pelos rins. Além disso, o hormônio da paratireóide libera mais cálcio dos ossos. Ao mesmo tempo, porém - ao contrário disso - garante o aumento da excreção de fosfato por via renal. Por quê? O cálcio e o fosfato formam complexos (por exemplo, na substância óssea), tal formação de complexo no sangue seria extremamente desfavorável, de modo que é evitada pelo aumento da eliminação de fosfato.

O antagonista do hormônio da paratireóide é a calcitonina. É sintetizado nas células C da glândula tireóide e reduz o nível de cálcio e fosfato no sangue. Por um lado, por sua excreção aumentada via rins, por outro, pela reintrodução das duas substâncias nos ossos. Isso é chamado de mineralização do osso.

O terceiro da liga é o calcitriol. É proveniente do rim, pois é aqui que ocorre a última etapa de sua ativação descrita acima. O hormônio da paratireóide o libera mais, então os dois trabalham juntos, por assim dizer. A calcitonina garante que mais cálcio e fosfato sejam absorvidos no intestino e menos cálcio e fosfato sejam excretados nos rins. Ao mesmo tempo, ele se transforma de volta na substância óssea, o que resulta em maior mineralização. A calcitonina, portanto, atua junto com o hormônio da paratireóide, reinstalando o cálcio e o fosfato que roubou do osso e, assim, neutralizando o colapso ósseo prolongado.

Cada segundo alemão tem deficiência de vitamina D. Portanto, os médicos tendem a aconselhar a todos que devem verificar os níveis de vitamina D ocasionalmente. Saiba mais em: Teste rápido de vitamina D - quem deve fazer isso?

Curto e grosso

Hormônio da paratireóide:? Cálcio? Fosfato; Desmineralização óssea

Calcitriol :? Cálcio? Fosfato; Mineralização óssea

Calcitonina:? Cálcio? Fosfato; Mineralização óssea

dosagem

Como apenas parte da vitamina D é absorvida pelos alimentos e a outra parte é formada na própria pele por meio da exposição ao sol, é difícil determinar um valor de referência para uma dose diária. A quantidade de vitamina D produzida pelo próprio corpo depende de muitos fatores, como o tipo de pele, onde você mora e a exposição ao sol.

Recomenda-se uma ingestão diária de vitamina D de 20 microgramas, embora crianças e idosos devam consumir mais. Para bebês no primeiro ano de vida, metade, ou seja, 10 microgramas por dia, é o valor de referência recomendado.

Leia também: Vitamina D em altas doses - quando útil, quando perigoso?

Ao ficar ao sol por cerca de 15 a 20 minutos por dia, a pele também pode produzir parte da própria vitamina D. Não é aconselhável ficar mais tempo desprotegido ao sol, porque depois de 30 minutos, o mais tardar, tanta vitamina D foi produzida que a produção é interrompida.

Visitas regulares aos solários no inverno também podem ajudar a manter os níveis de vitamina D em um nível adequado.

Overdose

Uma overdose de vitamina D é conhecida como hipervitaminose D. A probabilidade de desenvolver um excesso de vitamina D é muito pequena. Tão pouca vitamina é absorvida pelos alimentos que é quase impossível. Mesmo a exposição intensa ao sol não produz tanta vitamina D a ponto de levar a uma overdose.

No entanto, tomar uma grande quantidade de suplementos de vitamina D pode levar a uma overdose de vitamina D. Nesse caso, mais cálcio é absorvido no intestino, o que pode ser detectado no sangue, entre outras coisas. Se a quantidade de cálcio exceder um determinado valor, depósitos de frio podem se formar nos vasos sanguíneos ou nos rins. Também podem ocorrer distúrbios no trato gastrointestinal, manifestando-se como náuseas, vômitos, constipação ou cólicas abdominais. As arritmias cardíacas também podem ser desencadeadas por uma overdose de vitamina D.

Em crianças, uma overdose de vitamina D leva ao retardo do crescimento e ao aumento permanente da temperatura corporal.
Em casos extremos, uma dose muito alta de vitamina D pode levar à morte.

Leia também nosso artigo sobre este Overdose de vitamina D

Tanto a overdose quanto a falta de vitamina D podem causar diarreia. A intervenção do médico pode ser necessária em certas circunstâncias. Leia mais sobre diarreia por vitamina D em: Diarréia com vitamina D - é perigosa?

Sintomas de deficiência

A necessidade diária de vitamina D é absorvida pelos alimentos, por um lado, mas também é produzida pelo próprio corpo. Para que o corpo seja capaz de produzir vitamina D, no entanto, ele precisa dos raios do sol sobre a pele. Mesmo com uma dieta balanceada, a quantidade de vitamina D ingerida com os alimentos geralmente é insuficiente para atender às necessidades diárias de vitamina D. Portanto, é muito importante estar do lado de fora o suficiente para permitir que o corpo se produza. Isso é muito difícil, especialmente nos meses de inverno, e não pode haver luz solar suficiente sobre a pele para garantir isso. Esta é a razão pela qual muitas pessoas sofrem de deficiência de vitamina D, especialmente no inverno.

A vitamina D só se forma quando a pele fica exposta ao sol sem proteção. Portanto, é muito importante encontrar o nível certo de proteção no verão e, se possível, expor grande parte da pele à radiação solar por pelo menos 10 minutos por dia sem proteção solar. Como a pigmentação (bronzeamento) da pele é uma proteção natural contra o sol, as pessoas com pele escura precisam passar mais tempo ao sol para poderem produzir a mesma quantidade de vitamina D.

A falta de vitamina D geralmente se manifesta inicialmente em problemas de concentração, fadiga ou distúrbios do sono. Fraqueza muscular e problemas circulatórios também podem ocorrer. A aparência externa é frequentemente caracterizada por cabelos finos devido à queda de cabelo e unhas quebradiças.

Como a vitamina D é importante para a construção dos ossos, a deficiência de vitamina D se manifesta em um estágio avançado como osteomalácia. Este é o amolecimento dos ossos, freqüentemente perceptível por dores nos ossos e membros. Isso pode promover a osteoporose. A rigidez matinal também pode ser o resultado.

Na idade adulta, a falta de vitamina D geralmente leva ao aumento da osteoporose. Os ossos tornam-se instáveis e frequentemente quebram em formas graves (fraturas espontâneas). Os idosos, em particular, correm o risco de desenvolver deficiência de vitamina D, pois a autoprodução da vitamina diminui com o aumento da idade.

Se as crianças são deficientes em vitamina D, pode ocorrer raquitismo. Isso deforma os ossos e também o crânio, uma vez que há muito pouca vitamina disponível para uma estrutura óssea adequada. É por isso que os pediatras recomendam um suplemento alimentar para bebês, que supostamente previne o raquitismo.

Como a vitamina D é solúvel em gordura, ela é absorvida pelo corpo no intestino junto com a gordura. Pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal, como doença de Crohn ou intolerância ao glúten, podem, portanto, absorver menos vitamina D de sua dieta e têm maior risco de desenvolver deficiência.

A deficiência de vitamina D também pode resultar da falta de exposição à luz, pois esta é a única maneira de quebrar o colesterol e, em última análise, convertê-lo em calcitriol.

Leia mais sobre o assunto: Deficiência de vitaminas e sensação de queimação nas pernas

valores

Os cientistas ainda não concordam sobre o valor ideal da vitamina D no sangue. No entanto, um nível de vitamina D de mais de 30 microgramas por litro é recomendado.

Especialmente após o inverno, mas freqüentemente até no verão, mais da metade das pessoas entre 18 e 80 anos de idade tem um valor de vitamina D de menos de 20 microgramas por litro.

Em crianças, um valor de 20 microgramas por litro evita o desenvolvimento de raquitismo, mas níveis mais elevados de vitamina D são necessários para reduzir permanentemente o risco de doenças cardiovasculares.

O valor de uma overdose de vitaminas é de cerca de 50 miligramas.