lactose

O que é lactose?

Lactose é o assim chamado Lactose e ocorre no leite de mamíferos. A proporção de açúcar do leite no leite pode variar entre 2% e 7%. A lactose é o chamado açúcar duplo, que consiste em dois tipos diferentes de açúcar. Como um açúcar, a lactose pertence ao grupo dos carboidratos e é, portanto, um fornecedor de energia para o corpo.

Para poder utilizar a lactose, ela deve primeiro ser quebrada em moléculas de açúcar individuais, após ter sido absorvida. Ele faz isso através do Enzima lactase. Os componentes individuais podem então ser absorvidos pelo intestino para o sangue e transportados para os órgãos. Na infância, existem níveis elevados de lactase no corpo, tanto Açúcar do leite do leite materno precisa ser dividido. Na idade adulta, por outro lado, a lactase só se forma em pequenas quantidades, à medida que o consumo de leite diminui. Se o açúcar do leite não pode mais ser dividido e absorvido, fala-se de um Intolerância a lactose.

A lactose não vem apenas no leite, mas também em todos os produtos lácteos como no iogurte, leitelho e queijo. No entanto, a proporção de lactose é diferente. No queijo cremoso é superior a 2%, enquanto que os queijos duros têm um teor de lactose inferior a 0,1%. Mesmo os produtos sem lactose podem conter uma pequena quantidade de açúcar do leite.

Intolerância a lactose

A intolerância à lactose também é chamada Intolerância ao açúcar do leite designadas. Na Alemanha sobre sofre cada sétimo por baixo. A razão é que o Enzima lactase não ou apenas em quantidades insuficientes disponíveis é. A lactose ingerida com os alimentos, portanto, não pode ou não ser completamente decomposta em seus componentes individuais e, como resultado, não pode ser absorvida para o sangue pelas células da mucosa intestinal. A lactose, portanto, permanece no intestino e é digerida por bactérias. As bactérias produzem gases e ácidos que também Indigestão ser capaz de liderar. Freqüentemente, portanto, ocorrem com intolerância à lactose Flatulência após consumir produtos que contenham lactose. Além disso, a lactose que permanece no intestino atrai água para o intestino e leva a ele diarréia.

Muitas vezes, a enzima lactase é im Infância ainda Há o suficientePorém, em uma idade avançada, ocorre uma deficiência e a consequente intolerância à lactose. É perceptível que a intolerância à lactose ocorre de forma diferente em diferentes países. Presumivelmente, tanto em causas genéticas assim como o Hábitos alimentares rastreado de volta.

Muito Raro é uma intolerância à lactose inato e já causa sintomas em bebês.

Alergia à lactose

Uma alergia à lactose não deve ser confundida com intolerância à lactose, mesmo que esses termos sejam freqüentemente comparados em termos coloquiais. No caso de intolerância à lactose, há uma deficiência da enzima de divisão do açúcar do leite lactase, que não envolve uma reação alérgica.

Se houver alergia à lactose, isso pode ser feito com um reação alérgica de mãos dadas. Isso significa que o corpo com o Formação de anticorpos para lactose responde. Isso pode se manifestar por meio de vários sintomas, como erupção cutânea ou Falta de ar. Além disso Queixas gastrointestinais pode acontecer.

Uma alergia à lactose não deve ser confundida com uma alergia ao leite de vaca ou à proteína do leite.

Diagnosticando intolerância à lactose

Existem vários testes que podem ser usados ​​para verificar se você é intolerante à lactose. Mas muitas vezes é muito revelador que nutrição Observe e anote por algum tempo e registre os sintomas que surgem, como distúrbios do trato gastrointestinal. Normalmente, o desconforto ocorre depois das refeiçõesmuito Lactose incluído, em. Se você suspeita de intolerância à lactose deve ser direcionado por algumas semanas nenhum produto contendo lactose e deve-se ter cuidado para ver se os sintomas diminuem.

Além disso, um médico, conhecido como Teste respiratório de hidrogênio pode realizar. O teste mede o nível de hidrogênio no ar que você respira. Uma medição é feita antes de beber uma solução de teste de lactose, a outra depois. O paciente deve estar em jejum para este teste. Se você é intolerante à lactose, quantidades acima da média de hidrogênio são produzidas no intestino e exaladas.

Em certos casos, quando os resultados do teste do hidrogênio expirado não sugerem um diagnóstico, como ao fazer Antibióticos, pode ser necessário outro teste de tolerância à lactose. Os níveis de açúcar no sangue podem ser determinados após a ingestão de uma solução de lactose.

Em um Intolerância a lactose o açúcar não pode ser absorvido pelo sangue e o Níveis de açúcar no sangue permanece mesmo depois de beber a solução baixo.

Terapia para intolerância à lactose

Se você é intolerante à lactose, lactose principalmente até um consciência Ainda tolera medida. Isto é individualmente diferente e deve ser julgado pela pessoa em questão. No entanto, se a pessoa em questão deseja consumir lactose sem causar sintomas, ela pode Comprimidos de lactase assimilar. Estes são comprimidos que contêm a enzima de divisão do açúcar do leite lactase, que não está presente em quantidades suficientes no caso de intolerância à lactose. A preparação está disponível como um Pó, cápsulas ou Comprimidos mastigáveis Disponível sem receita na farmácia. Dependendo de quão alta é a proporção de açúcar do leite na refeição, a preparação de lactase deve ser dosada de acordo. Os comprimidos de lactase devem antes da refeição ser tomados. A lactase contida nele então decompõe o açúcar do leite que é absorvido pela comida e suporta a própria enzima do corpo.

As preparações de lactase podem possibilitar o consumo de alimentos e bebidas que contêm lactose de vez em quando, mas podem levar a uma mudança permanente para uma dieta com baixo teor de lactose ou sem lactose Não substituir.